Ritorna quest’anno il campionato per gli istituti di formazione professionale turistico alberghiera ed enogastronomica di tutta Italia. La 6° edizione del Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione italiana (dal 25 al 28 Febbraio 2012 presso il Centro Fiera del Garda di Brescia)sarà dedicata alla Dieta Mediterranea, intesa come insieme di competenze e come progetto educativo per chi darà forma alla ristorazione del futuro. Una grande opportunità per studenti e docenti della regione Molise di inserirsi ai massimi livelli enogastronomici internazionali. E una grande opportunità per il territorio e le aziende locali, sponsor e partners, che hanno l’occasione di valorizzare e promuovere le proprie eccellenze agroalimentari, uno dei patrimoni culturali italiani che il mondo ci riconosce. Il concorso è organizzato da Provincia di Brescia, Gambero Rosso, ALMA e CASTAlimenti,e può vantare da alcuni anni la partecipazione attiva dei personaggi più autorevoli del settore,come Gualtiero Marchesi ed Iginio Massari, ed il patrocinio di UPI (Unione delle Provincie d’Italia), Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Ministero dell’Istruzione,dell’Università e della Ricerca e l’approvazione del Presidente della Repubblica Italiana. Le scuole interessate a partecipare al Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione italiana possono inviare entro il 26 Novembre 2011 la propria richiesta di candidatura.